Organizado por la Unidad de Administración de Mercados Municipales (UAMM) se realizó el pasado sábado el festejo por el “Día Internacional de la Pizza”, donde el corazón gastronómico de la ciudad volvió a latir con fuerza. El mercado San Miguel fue escenario de una verdadera fiesta popular durante esta celebración de un ícono de la cocina, una jornada que reunió a miles de salteños y visitantes que se acercaron para disfrutar de la tradicional propuesta: la clásica pizza de muzzarella del mercado, esa que para muchos es sinónimo de historia, encuentro y sabor a solo $10.000.
Desde las primeras horas de la mañana comenzó a notarse un movimiento inusual en los pasillos. Familias completas, grupos de amigos, turistas y habitués del lugar reflejando la expectativa por compartir un clásico que atraviesa generaciones. El aroma inconfundible de la muzzarella recién salida del horno envolvió todo el predio y convirtió la jornada en una verdadera postal gastronómica salteña.
Desde la familia del mercado destacaron especialmente el acompañamiento de la gente. “La respuesta fue enorme y nos llena de emoción” aseguró Gladys una de las pizzeras; “la gente viene porque sabe que siempre comerán rico” indicó Roberto, pizzero. “Agradecemos profundamente la confianza de siempre, porque el Mercado es de los salteños y son ellos quienes lo mantienen vivo”, expresaron trabajadores y comerciantes, quienes remarcaron que el evento fue posible gracias al vínculo histórico con la comunidad.
Durante toda la jornada, los hornos encendidos permanentemente marcaron el ritmo constante de preparación y evidenciaron una convocatoria extraordinaria. La gran afluencia de público superó las expectativas y consolidó al mercado San Miguel como uno de los puntos gastronómicos más convocantes de la ciudad.
