La Municipalidad de Salta entregó la Declaración de Interés Municipal, a través de la Resolución N.º 30, a la Expo Café de Especialidad «Origen: de la planta a la taza», una propuesta que impulsa la cultura del café de especialidad y promueve el encuentro entre productores, tostadores, baristas, cafeterías y público en general para poner en valor toda la cadena productiva del café.
La actividad estuvo encabezada por la secretaria de Turismo, Deportes y Cultura de la Municipalidad de Salta, Agustina Agolio, quien hizo entrega de la distinción a los organizadores del evento.
La declaración reconoce el aporte cultural, gastronómico y turístico de una propuesta que invita a descubrir el recorrido del café, desde su origen hasta la taza, promoviendo el encuentro entre productores, tostadores, baristas, cafeterías y amantes del café de especialidad.
Además, fomenta el intercambio de conocimientos, experiencias e innovación en torno a una actividad que registra un importante crecimiento en la región.
La distinción otorgada por el municipio pone en valor una iniciativa que fortalece la oferta gastronómica de la ciudad, impulsa el desarrollo de emprendimientos vinculados al café y contribuye a posicionar a Salta como sede de eventos que promueven la producción, el turismo y nuevas experiencias gastronómicas.
Durante la entrega del reconocimiento, Agolio, destacó: «Entregamos la declaración de interés turístico y cultural al primer evento de café de especialidad de Salta, una iniciativa impulsada por Café Hidalgo, un emprendimiento local que apuesta a la calidad y la capacitación. Es importante acompañar este tipo de propuestas porque cada vez hay más interés por la cultura del café”.
Y agregó: “La expo reunirá marcas, especialistas, música en vivo y diversas actividades, coincidiendo además con el inicio de las vacaciones de invierno, por lo que invitamos a salteños y turistas a disfrutar de esta experiencia»
Por su parte, la organizadora de Origen, Cristela Ruso, expresó: «Será la primera Expo de Café de Especialidad de Salta y busca acercar este mundo al público en general. Habrá una competencia de baristas con jurados internacionales, charlas abiertas, entre 16 y 18 marcas de Salta y Jujuy, propuestas gastronómicas, música en vivo y una Coffee Rave para cerrar el domingo. Queremos que todos disfruten de dos jornadas pensadas para compartir, aprender y vivir la cultura del café».
Más Expo Origen
Origen: de la planta a la taza se realizará los días 11 y 12 de julio en Gauchos de Güemes (Circunvalación Oeste). La propuesta invita a recorrer el camino del café, desde su origen hasta la taza, a través de experiencias, degustaciones y espacios de encuentro con productores, tostadores, baristas y cafeterías de especialidad.
Durante las dos jornadas, el público podrá recorrer una expo con cafeterías y emprendimientos, un sector dedicado a la pastelería artesanal y espacios de degustación para descubrir los distintos perfiles de sabor del café.
Además, habrá charlas formativas, demostraciones y competencias en vivo. Salta será sede regional del Argentina Aeropress Championship, uno de los certámenes más destacados del país para los amantes del café de especialidad, donde baristas pondrán a prueba sus habilidades en la preparación de esta reconocida técnica de filtrado.
La programación se completará con propuestas de entretenimiento, música en vivo y una Coffee Rave, ofreciendo una experiencia que combina gastronomía, formación y cultura en torno al café.
Las entradas pueden adquirirse de manera online y de forma presencial en Kokoro Café (20 de Febrero 473), Chocolatería “Los Díaz”, Café Candela y en las sucursales de Hidalgo Alfajores y Café, ubicadas en Zuviría 115 y en Alto NOA Shopping.
