La Municipalidad de Salta continúa fortaleciendo las acciones de control y acompañamiento al sector comercial en los puntos de mayor afluencia de visitantes. En esta oportunidad, equipos técnicos del área de Control Comercial y el Ente de Turismo llevaron adelante un operativo de relevamiento preventivo en horarios fuera de servicio, permitiendo una inspección exhaustiva sin interferir con la atención al público.
El objetivo central es registrar oportunidades de mejora y brindar asesoramiento técnico a los contribuyentes para que sus establecimientos cumplan con todas las normativas vigentes.
Durante las visitas, un equipo interdisciplinario compuesto por bromatólogos, contadores y licenciados en Higiene y Seguridad verifica puntos críticos como:
- Seguridad: Estado y carga de matafuegos y habilitaciones comerciales específicas
- Bromatología: Almacenamiento de alimentos (evitando contacto con el suelo) y correcto funcionamiento de las cadenas de frío
- Salud Pública: Verificación del carné de manipulación de alimentos de todo el personal
«Agradecemos la disposición de los comerciantes para realizar estas tareas en profundidad. Nuestro trabajo es preventivo y de asesoramiento; buscamos que el comerciante tenga todo en regla para evitar riesgos potenciales como la salmonella o escherichia coli, protegiendo tanto al ciudadano como al turista», destacaron desde el área de Control Comercial.
Esta modalidad de trabajo preventivo, permite un control más dinámico y detallado que el realizado habitualmente durante las inspecciones nocturnas, donde la alta demanda del servicio limita la profundidad del relevamiento.
Tras los exitosos operativos realizados durante Semana Santa, donde se identificaron y retiraron productos vencidos o con fallas de refrigeración, la Municipalidad extenderá estas acciones a los corredores Balcarce, Güemes y plaza Alvarado.
Desde la Dirección General de Control Comercial se invita a todos los comerciantes que deseen recibir asesoramiento preventivo y organizar visitas técnicas fuera del horario de servicio —para evitar entorpecimientos en la atención al cliente— a contactarse directamente con la oficina para coordinar una agenda de trabajo conjunta.
