La convocatoria para participar del 1° Concurso del Alfajor Salteño continúa creciendo y ya son 50 los inscriptos que buscan ser parte de esta primera edición. El certamen se desarrollará el domingo 4 de octubre en el Paseo Ex Palúdica, en Gral. Martín Güemes 175.
La iniciativa reúne a elaboradores, maestros pasteleros, gastronómicos y pequeños emprendedores que competirán en distintas categorías, con el objetivo de poner en valor la identidad y creatividad de la pastelería salteña.
Las inscripciones estarán habilitadas hasta el viernes 25 de septiembre. Finalizado ese período, se realizará un proceso de evaluación de las propuestas, considerando las características de cada elaboración, el rubro, la disponibilidad de espacios y los criterios establecidos para el certamen. Luego de la evaluación, las personas seleccionadas serán contactadas para informarles los pasos a seguir.
Durante el concurso, un jurado integrado por referentes de la gastronomía y el sector turístico evaluará las preparaciones y seleccionará las mejores propuestas. Para ello, se tendrán en cuenta criterios como sabor, textura, originalidad, presentación y utilización de ingredientes locales.
La propuesta es impulsada de manera conjunta por la Municipalidad de Salta, UTHGRA, la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines (CHG) y MAPSA, con el propósito de revalorizar las recetas tradicionales, promover la innovación y acompañar el crecimiento de quienes desarrollan propuestas gastronómicas en la ciudad.
Quienes deseen inscribirse todavía están a tiempo de participar de la convocatoria. Para obtener información y registrarse, pueden comunicarse al 387 553 7201 o completar el formulario disponible en https://forms.gle/rhXpibLWhfDyyu2B8, hasta el 25 de septiembre.
