Se vive el tiempo de Cuaresma y muchas familias salteñas modifican sus hábitos alimentarios y buscan alternativas al consumo de carne. En ese contexto, el huevo vuelve a ocupar un lugar central en la mesa diaria. Versátil, nutritivo y accesible, este alimento registra cada año un aumento en la demanda durante estas semanas previas a la Semana Santa.
En el anexo del mercado San Miguel, ubicado en Pasaje Miramar 433, los puestos dedicados a la venta de huevos y productos de granja ya perciben este movimiento. Comerciantes destacan que el producto es elegido no solo por tradición durante la Cuaresma, sino también por sus múltiples beneficios nutricionales y su facilidad para incorporarlo en distintas preparaciones.
El huevo es considerado uno de los alimentos más completos de la naturaleza. Rico en proteínas de alta calidad, vitaminas A, D, E y del complejo B, además de minerales como hierro, fósforo y selenio, aporta energía y nutrientes fundamentales para todas las edades. Su versatilidad lo convierte en protagonista de platos simples y sabrosos: desde tortillas, revueltos y omelettes hasta tartas, empanadas, budines o preparaciones tradicionales sin carne.
Esta semana se podrán encontrar en los locales avícolas del mercado los siguientes precios:
- Huevos medianos x docena $2.000
- Huevos mediano x maple (30 unidades) $5.000
- Huevos selección x docena $2.300
- Huevos selección x maple (30 unidades) $5.500
- Huevos súper x docena $2.500
- Huevos súper y doble yema x maple (30 unidades) $6.000
Los comerciantes destacan que estos precios se mantienen desde el mes de noviembre del año pasado y advierten a los vecinos el comprar con tiempo durante estas Pascuas. Quienes visitan el anexo del mercado San Miguel encuentran además un diferencial importante: huevos frescos, seleccionados y provenientes de granjas regionales, lo que garantiza calidad y sabor. Los puesteros ofrecen distintas presentaciones y tamaños, permitiendo que cada familia elija según su necesidad y presupuesto.
Así, en tiempos de Cuaresma, el huevo se reafirma como un aliado de la cocina cotidiana. Y en el anexo del mercado San Miguel, los consumidores pueden encontrar una de las mejores opciones para llevar a casa un producto fresco, nutritivo y a buen precio, ideal para mantener viva la tradición gastronómica de esta época del año.
